避免食物过敏或不耐受主要依赖于识别并避开触发食物，同时采取一些预防措施来管理饮食和生活习惯。以下是一些有效的策略：

明确诊断：首先需要确认哪些食物会导致过敏或不耐受。这通常通过医生的评估、皮肤点刺测试、血液检测（如IgE抗体水平测定）以及在某些情况下进行口服食物挑战来确定。

阅读食品标签：仔细阅读包装食品上的成分列表，了解产品中是否含有已知的过敏原。注意那些可能隐藏过敏原的成分名称，比如“天然香料”、“调味剂”等模糊描述。

询问餐厅服务员：在外就餐时，主动向服务员询问菜品的具体成分，并说明自己的饮食限制。选择那些能够提供详细信息并愿意为特殊饮食需求做出调整的餐馆。

自制餐食：尽可能在家自己做饭，这样可以完全控制所使用的食材，确保不会无意间摄入过敏原。

教育家人和朋友：让身边的人知道你的食物过敏情况，以便他们可以在准备食物时考虑到这一点，尤其是在聚会或者家庭聚餐场合。

随身携带急救药物：对于严重的食物过敏患者来说，随身携带肾上腺素自动注射器（如EpiPen）是非常必要的，以防万一发生紧急情况。

学习如何应对过敏反应：了解过敏反应的症状表现，学会区分轻微与严重反应的区别，掌握基本的急救知识。

关注交叉污染：即使是微量的过敏原也可能引发严重的过敏反应。因此，在处理不同种类的食物时要特别小心，使用不同的砧板、刀具等厨房用具，彻底清洗所有接触过过敏原的表面。

定期咨询医生：随着年龄的增长和个人健康状况的变化，食物过敏的情况也可能会发生变化。定期复诊可以帮助你及时调整治疗计划。

通过上述措施，可以有效地减少因食物过敏或不耐受带来的风险，保障个人健康安全。如果怀疑自己出现了新的食物过敏或不耐受症状，应及时就医寻求专业意见。
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